Ciorbele sunt cu siguranta un preparat subevaluat, care au parcurs un drum lung in ultimele timpuri. Contrar a ceea ce se crede, nu sunt atat de greu de pregatit si nu ocupa atat de mult timp cat cred unii oameni.
Acestea ofera multi nutrienti esentiali si, in acelasi timp, sunt saraci in calorii. Ciorbele au multe avantaje, motiv pentru care ar trebui sa apara in meniul tau mult mai des.
Ciorbele sunt bogate in substante nutritive care sustin buna functionare a corpului. Pot fi pregatite in diferite moduri, fiecare poate gasi ceva pentru sine. Sunt de obicei o combinatie de multe produse – carne, legume, crutoane sau paste si lactate.
Datorita acestui fapt, pot fi o masa sanatoasa. Iar daca nu vrei sa te complici, poti oricand comanda bors taranesc cu perisoare si alte tipuri de supe si ciorbe de la Food Evolution.
1. Ciorbele sunt bogate in nutrienti
Ciorbele gatite scurt contine, fier, magneziu, potasiu, fosfor, beta caroten, fibre, vitamina C si vitamina B.
Vitamina C este un antioxidant excelent si intareste imunitatea. In schimb, vitaminele B sustin sistemul nervos, sunt responsabile de bunastare, sustin metabolismul glucidelor, grasimilor si proteinelor. Tratamentul termic distruge aceste vitamine, asa ca, daca iti pasa de ele, nu uita sa gatesti legumele rapid.
Ciorbele gatite pe carne de vita vor contine si proteine si grasimi. Proteina este elementul de baza al corpului, iar grasimea este necesara, printre altele. pentru absorbtia vitaminelor A, D, E si K.
2. Ciorbele sunt sarace in calorii
Ciorbele in sine sunt sarace in calorii, adaugarea de paste sau galuste adauga valoarea calorica. Sunt un element excelent in dietele de slabit – ofera vitamine si minerale, sunt satioase si, prin adaugarea de chili, curcuma sau ghimbir, ajuta la arderea tesutului adipos acumulat.
Pentru a face ciorba mai putin grasa, pune-o la frigider, apoi indeparteaza stratul vizibil de grasime cu o lingura inainte de a o incalzi. In plus, ciorba servita ca prim fel umple partial stomacul si lasa mai putin spatiu pentru al doilea fel.
3. Ciorbele se prepara rapid si usor
Nu trebuie sa ai abilitati culinare deosebite pentru a gati supa, tot ce ai cu adevarat nevoie este disponibilitatea. O multime de oameni traiesc in prezent in fuga, iar prepararea supei congelate sau a supei crema este o chestiune de 20 de minute .
Este o idee buna sa pregatesti supa intr-o oala mare, suficienta pentru mai multe portii pe care sa le poti congela si manca in alta perioada.
4. Supele sunt pentru toata lumea
Exista atat de multi oameni cate idei de supa. In acest caz, doar imaginatia ta este limita. Ciorbele pot fi compuse in multe moduri diferite, fiecare poate gasi ceva pentru sine. Ciorbele nu sunt doar supa sau amestecuri cu bulion, ci si arome din diferite parti ale lumii.
5. Ciorbele vara iti potolesc setea si te incalzesc iarna
In zilele caniculare, ciorba nu pare o idee prea buna. Cu toate acestea, nu trebuie intotdeauna consumata fierbinte. Supele reci iti vor potoli setea intr-o zi calduroasa, sunt usoare, iar pofta de mancare in zilele toride este de obicei mai mica. In perioada de toamna si iarna, ciorba fierbinte va incalzi perfect corpul si cu aditivii potriviti va intari imunitatea organismului.
Mancand ciorba fierbinte, corpul va folosi mai putina energie pentru a incalzi continutul. Adaugarea de ceapa si usturoi (antibiotic natural), chili, curcuma , ghimbir sau scortisoara va intari sistemul imunitar, va incalzi corpul si, de asemenea, va imbunatati digestia.
